El panettone es un clásico postre navideño italiano con pasas y frutas confitadas, que ha trascendido fronteras y se puede disfrutar en todo el mundo. Aunque se puede adquirir fácilmente en cualquier tienda de comestibles, también es posible prepararlo en casa, de hecho es mucho más fácil de lo que parece. Hoy, en lugar de la receta tradicional, te proponemos una versión rápida para microondas. ¿Te animas? El resultado es sorprendente, ideal para satisfacer antojos rápidos con un toque casero y delicioso.
5COMENZAR LA RECETA
En un recipiente, combina 2 cucharadas de harina integral o 000 con 10 gramos de levadura fresca, añade azúcar y 2 cucharadas de leche tibia. Mezcla bien y deja reposar durante 10 minutos para permitir que la levadura fermente. En un recipiente aparte, añade 4 cucharadas de harina, formando una corona. Espolvorea con una pizca de sal. En el centro de la corona, coloca la mezcla leudada junto con el edulcorante, el huevo, la esencia de vainilla, ralladura de limón, la miel y los frutos secos. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
