Es esencial tener mucho cuidado con las intoxicaciones alimentarias durante todo el año, incluso en invierno. En ocasiones, en los meses fríos, tendemos a descuidarnos, y el huevo, ya sea como plato principal o ingrediente en tortillas, masas, pasta o salsas, es especialmente propenso a causar problemas. Garantizar que los huevos estén en perfecto estado cobra una importancia crucial. Saber cómo detectar si este alimento se encuentra en mal estado antes de usarlo es fundamental para prevenir disgustos y cuidar tanto nuestra salud como la de nuestros seres queridos.
3SIEMPRE HAY QUE ASEGURARSE
Pero puede ocurrir que hayamos tirado la caja a la basura y tengamos dudas por que la fecha de caducidad no aparece en la cáscara. O puede que una amable vecina te haya regalado media docena de huevos. Además, también puede ser que queramos cerciorarnos de que los huevos no se han puesto malo por culpa de cambios de temperatura en la cadena de frío. En cualquiera de estos casos podemos recurrir a métodos alternativos que nos pueden ayudar a confirmar si son aptos o no para consumirse.
Es posible que un huevo esté en mal estado sin que necesariamente emita un olor desagradable. Aunque el mal olor es un indicador común de que un huevo está estropeado debido a la liberación de gases por bacterias en descomposición, no todos los huevos en mal estado presentarán este síntoma. Por eso no hay que fiarse de los sentidos y siempre es mejor verificar su frescura siguiendo algunos de los siguientes métodos.
