Cuando buscamos perder peso, muchos optamos por seguir una alimentación basada en dietas más o menos estrictas o experimentar con trucos nuevos. Sin embargo, la realidad es que la mayoría, un 81% de los españoles, termina fracasando en sus intentos dietéticos, a pesar de que el 76% admite no estar satisfecho con su peso, según revela la Encuesta XLS Medical sobre los factores de éxito y fracaso en la pérdida de peso, llevada a cabo por la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad con casi 3.000 participantes.
2QUÉ ES LA ALIMENTACIÓN INTUITIVA
En 1995, los nutricionistas Evelyn Tribole y Elyse Resch introdujeron el concepto de alimentación intuitiva, inspirándose en la forma natural en que comemos al nacer. Los bebés se alimentan a demanda, solo cuando tienen hambre, y dejan de comer cuando están saciados. Sin embargo, a medida que crecemos, nos vemos sometidos a horarios rígidos para desayunar, almorzar y cenar, y se nos enseña a no dejar nada en el plato. Los defensores de esta teoría afirman que esto altera las señales de saciedad y afecta nuestra relación con la comida.
