El rape en salsa marinera es una de las recetas de pescado más sabrosas que se pueden preparar, un auténtico y clásico guiso marinero ideal para disfrutar en familia. De esta manera, es posible disfrutar de una sinfonía culinaria irresistible y expertamente elaborada que no tiene nada que envidiar al pescado al horno o la merluza en salsa verde.
2INGREDIENTES
Para preparar la receta de rape en salsa marinera, hay que tener en cuenta que se invierte un total de 40 minutos, por lo que se trata de una preparación relativamente rápida de preparar. Para su elaboración se necesita: 1 cola de rape de 1,5 kg aprox, 200 ml de fumet de pescado, 125 ml de vino blanco seco y 30 ml de aceite de oliva virgen extra.
Además, se necesita una cebolla tierna, tres ajos, dos cucharadas de tomate frito casero, una cucharadita de pasta de ñora, sal, pimienta negra molida, perejil, cigalas, gambas, mejillones y langostinos. Para la picada se necesitan, además 40 gramos de frutos secos y dos palitos de pan.
