El jamón es una de las grandes joyas de la gastronomía nacional. Nadie entra ni sale de España sin probar un buen jamón y es precisamente el jamón el que hace que muchas personas regresen. La OCU tiene un comparador en su web en el que muestra cuáles son los mejores jamones y, basándonos en él, te contamos cuáles son los que tienen los primeros puestos, sin aplicar filtro alguno. Eso sí, ordenados por precio. A partir de ahora, sabrás cuál es tu mejor opción cuando acudas al supermercado.
6La OCU recomienda a los consumidores leer la etiqueta del jamón
Para estar seguros de que lo que estamos comiendo es de calidad y cumple con nuestras pretensiones, la OCU recomienda mirar la etiqueta y el precinto. Además de verificar su denominación, los jamones llevan una etiqueta con un color características, que se coloca en cada jamón y paleta. El color negro corresponde a los jamones de bellota 100% ibéricos, rojo para los bellota ibéricos, verde para los de cebo de campo ibéricos y blanco para los de cebo ibéricos. Respecto a los artículos, se exige un peso mínimo de las piezas elaboradas para que salgan a la industria. Esos mínimos son 5,75 kilos en piezas de jamón 100% ibérico bellota y 7 kilos en el resto de los ibéricos. Paletas: mínimo de 3,7 kilos si es 100% ibérico bellota y 4 para el resto. Sumado a esto, ha de respetarse una curación mínima de 600 días en jamones y 365 en paletas.
