Los Phoskitos, destacados como uno de los dulces de bollería más populares, son bollitos de bizcocho tierno, rellenos de leche o crema, recubiertos de chocolate. A pesar de su delicioso sabor, no son la opción más saludable para niños ni adultos, a pesar de la publicidad sin remordimientos. ¿Por qué no considerar hacer estos pastelitos en casa cuando te apetezcan? Si te encantan los clásicos de tu infancia, estás de suerte, ya que hoy preparamos Phoskitos caseros, más sencillos de lo que imaginas.
Utilizando un molde para brazo de gitano y algunas herramientas, podrás crear estos encantadores pastelitos. Aunque siguen siendo laboriosos debido a las capas, rellenos y coberturas característicos de bizcochos y tartas, con un toque de cariño, estos Phoskitos adaptados saldrán maravillosos, y dejarán impresionados tanto a niños como a los adultos más nostálgicos.
7EL BRAZO DE GITANO
Como ves, la base de los Phoskitos es el dulce conocido como el brazo de gitano uno de los postres más tradicionales en España. El brazo de gitano tiene una historia que se remonta a la Edad Media, y su origen es difuso. La denominación «brazo de gitano» no tiene una conexión directa con la comunidad gitana; más bien, se cree que el nombre se debe a la forma enrollada del pastel, que se asemeja a la manga de una gitana.
En cuanto a su invención, no hay un creador específico registrado. Este pastel se ha desarrollado a lo largo del tiempo y en diversas culturas europeas, adaptándose con variaciones regionales en ingredientes y rellenos. Su versatilidad y popularidad han contribuido a su presencia en la repostería tradicional en España y otros países.
