Los Phoskitos, destacados como uno de los dulces de bollería más populares, son bollitos de bizcocho tierno, rellenos de leche o crema, recubiertos de chocolate. A pesar de su delicioso sabor, no son la opción más saludable para niños ni adultos, a pesar de la publicidad sin remordimientos. ¿Por qué no considerar hacer estos pastelitos en casa cuando te apetezcan? Si te encantan los clásicos de tu infancia, estás de suerte, ya que hoy preparamos Phoskitos caseros, más sencillos de lo que imaginas.
Utilizando un molde para brazo de gitano y algunas herramientas, podrás crear estos encantadores pastelitos. Aunque siguen siendo laboriosos debido a las capas, rellenos y coberturas característicos de bizcochos y tartas, con un toque de cariño, estos Phoskitos adaptados saldrán maravillosos, y dejarán impresionados tanto a niños como a los adultos más nostálgicos.
4RELLENO DE CHANTILLY
En la siguiente fase, preparamos una sencilla crema chantilly para enriquecer nuestros Phoskitos. Montamos la nata gradualmente añadiendo azúcar glass, obteniendo una crema deliciosa que será el relleno perfecto. El proceso de montar la nata mientras se agrega el azúcar glass se aprecia en la imagen.
Luego, cubrimos el bizcocho con esta exquisita crema chantilly y procedemos a enrollarlo, para lo cual podemos ayudarnos con el papel vegetal. Una vez enrollado y bien cerrado, lo llevamos a la nevera para refrigerarlo durante aproximadamente una hora. Este tiempo en la nevera para que sea mucho más fácil cortar las porciones que se convertiran en nuestros queridos Phoskitos. Al sacarlos, se cortan en porciones de aproximadamente 1,5 cm.
