La cerveza es la tercera bebida más popular del mundo tras el agua y el té, un alimento que se ha convertido en básica durante miles de años y, hoy en día, un elemento clave dentro de la cultura europea. Si eres uno de los amantes de esta bebida elaborada con la fermentación de granos malteados, lee esto porque es muy preocupante.
4UNA GRAN CAÍDA DE LA PRODUCCIÓN
En dicho estudio se asegura que en el caso de algunas áreas clave de cultivo de lúpulo, se produjo una caída de casi el 20% en la producción entre 1971 y 2018. Los investigadores van un paso más allá y su pronóstico es que habrá una caída de entre el 4 y el 18% más de cara al año 2050.
Todo dependerá de la capacidad que tengan los agricultores para adaptarse a un clima más seco y cálido, originado por el cambio climático. De igual manera, también se ha descubierto que los ácidos alfa amargos del lúpulo, que influyen en el sabor de la cerveza y que se han reducido debido a las altas temperaturas. En este caso, las predicciones aseguran que se reducirán hasta en un 31% para 2050.
