La cerveza es la tercera bebida más popular del mundo tras el agua y el té, un alimento que se ha convertido en básica durante miles de años y, hoy en día, un elemento clave dentro de la cultura europea. Si eres uno de los amantes de esta bebida elaborada con la fermentación de granos malteados, lee esto porque es muy preocupante.
2AUMENTO DE LA DEMANDA
La cerveza es una de las bebidas más consumidas del mundo, y ahora hay un gran problema con el que debe de lidiar. Esta bebida se elabora fermentando granos malteados como la cebada con levadura y luego se aromatiza con lúpulos que se cultivan en latitudes medias y sensibles a los cambios de luz, de agua y de calor.
Recientemente ha habido una mayor demanda del lúpulo de alta calidad, en gran parte por el auge que se ha vivido en el sector por las cervezas artesanales, que son las que aportan sabores más fuertes. El gran problema es que el aumento de la demanda, sumada a las emisiones de gases de efecto invernadero que calientan el planeta, afecta negativamente a la producción de lúpulo.
