La cocina es un arte en constante evolución, donde la creatividad juega un papel fundamental. A menudo, nos encontramos con pequeños trozos de carne de pollo que sobran de otras preparaciones, y nos preguntamos qué hacer con ellos. En lugar de desperdiciar estos restos, podemos transformarlos en una deliciosa creación culinaria.
En este artículo, te presentaremos una receta innovadora de «Albóndigas de Pollo y Dátiles en Salsa de Tomate», cortesía del chef Sergio Fernández. Esta receta no solo es una solución perfecta para aprovechar los restos menuditos de pollo, sino que también es un verdadero festín para tus sentidos.
5Paso 2: creación de la mezcla
En un bol, mezcla todos los ingredientes preparados: la carne de pollo en dados, las espinacas picadas, los dátiles en trozos, las migajas de pan, un huevo, y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo con delicadeza para asegurarte de que los ingredientes se integren de manera uniforme. Deja reposar la mezcla durante unos minutos para que los sabores se mezclen y potencien.
