Las croquetas son un invento de la cocina francesa cuya creación se atribuye a Louis de Bechamel, un marqués del siglo XIV amante de la gastronomía. El término «croqueta» proviene de «croquet», que significa crujiente, aunque este tipo de preparaciones no son exclusivas de Francia, ya que recetas similares se remontan a la Antigua Roma.
8RECETA DE SALSA TÁRTARA
La salsa tártara es una deliciosa salsa que se puede preparar fácilmente en casa. Aquí tienes una receta básica:
Ingredientes:
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharada de cebolla roja picada
- 1 cucharada de alcaparras picadas
- 2 cucharadas de pepinillos en vinagre picados
- Perejil fresco picado al gusto
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Jugo de 1/2 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En un tazón, mezcla la mayonesa, los pepinillos en vinagre picados, las alcaparras picadas, la cebolla roja picada, la mostaza Dijon y el jugo de limón. Bate bien todos los ingredientes hasta que estén uniformemente combinados. Añade perejil fresco picado al gusto y mézclalo en la salsa.
Prueba la salsa y ajústala con sal y pimienta al gusto. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servirla para permitir que los sabores se mezclen. ¡Listo! Ahora tienes una sabrosa salsa tártara casera para acompañar tus croquetas, tus sandwiches o cualquier otro plato.
