Las croquetas son un invento de la cocina francesa cuya creación se atribuye a Louis de Bechamel, un marqués del siglo XIV amante de la gastronomía. El término «croqueta» proviene de «croquet», que significa crujiente, aunque este tipo de preparaciones no son exclusivas de Francia, ya que recetas similares se remontan a la Antigua Roma.
5SAZONAR LA MASA DE LAS CROQUETAS
Mezcla todos los ingredientes utilizando un tenedor o unas varillas. Ajusta la sazón de tu mezcla de croquetas con sal y pimienta molida según tu preferencia. Luego, corta la mozzarella, continúa removiendo y toma porciones de la mezcla con una cuchara en la cantidad que desees. Dale la forma que elijas, alargada o redonda y, una vez que todas estén listas, rompe un huevo en un recipiente.
