Las croquetas son un invento de la cocina francesa cuya creación se atribuye a Louis de Bechamel, un marqués del siglo XIV amante de la gastronomía. El término «croqueta» proviene de «croquet», que significa crujiente, aunque este tipo de preparaciones no son exclusivas de Francia, ya que recetas similares se remontan a la Antigua Roma.
4BECHAMEL AL MICROONDAS
Comienza por verter la leche en un recipiente y agrega la harina. Añade una pizca de nuez moscada y sal. Mezcla la combinación hasta que no queden grumos. Luego, cúbrelo con papel film y colócalo en el microondas durante 1 minuto y 30 segundos. Después de este tiempo, retira el papel film y remueve la mezcla. Corta el jamón en trozos muy pequeños y añade una cucharada de aceite de oliva. Mézclalo con la preparación.
