El puchero de lentejas es un plato tradicional que se ha disfrutado en muchas culturas a lo largo de la historia. Su origen se remonta a tiempos antiguos, y se ha convertido en una comida popular en diversas partes del mundo.
¿Cuál es la diferencia entre potaje, cocido y puchero? Son platos bastante similares, todos ellos de cuchara, la principal diferencia entre ellos se encuentra en los ingredientes que se utilizan. El potaje es un guiso elaborado con verduras, legumbres y otros componentes. El cocido una comida compuesta por carne, tocino, legumbres y hortalizas. Por último, el puchero es una especie de cocido, también el nombre que se le da a las cacerolas donde se cocinan alimentos.
4INGREDIENTES
Estos son los ingredientes para hacer un rico puchero de lentejas como el que hacen nuestras abuelas:
- 350 g de lentejas
- 100 g de habichuelas verdes
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 tomates de pera
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 1 hoja de laurel
- 1 cabeza de ajo
- 2 patatas
- 1 berenjena
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Un poquito de pimienta
- 1 chorizo
- Medio vaso de jamón serrano picado
- 1 vaso de vino blanco
- Un chorrito de aceite
