El puchero de lentejas es un plato tradicional que se ha disfrutado en muchas culturas a lo largo de la historia. Su origen se remonta a tiempos antiguos, y se ha convertido en una comida popular en diversas partes del mundo.
¿Cuál es la diferencia entre potaje, cocido y puchero? Son platos bastante similares, todos ellos de cuchara, la principal diferencia entre ellos se encuentra en los ingredientes que se utilizan. El potaje es un guiso elaborado con verduras, legumbres y otros componentes. El cocido una comida compuesta por carne, tocino, legumbres y hortalizas. Por último, el puchero es una especie de cocido, también el nombre que se le da a las cacerolas donde se cocinan alimentos.
1LENTEJAS ALREDEDOR DEL MUNDO
Las lentejas son una de las legumbres más antiguas que se conocen y han sido consumidas por seres humanos desde tiempos prehistóricos. Se cree que se cultivaron por primera vez en la región del Cercano Oriente hace miles de años. Esta legumbre era un alimento común en las civilizaciones antiguas, como la egipcia, la babilónica y la romana. Los romanos, en particular, apreciaban mucho las lentejas y las incorporaron en su dieta diaria.
