Jordi Cruz se destaca como uno de los chefs más generosos al compartir sus secretos culinarios en sus redes sociales, especialmente en Instagram, donde constantemente atrae a nuevos seguidores y detalla minuciosamente la preparación de sus platos, desde las recetas más caseras, sencillas y tradicionales hasta creaciones gourmet más elaboradas para esos días en los que queremos degustar una preparación de lujo en casa.
4EL RELLENO PARA LOS BUÑUELOS
En otro recipiente, vierte 100 ml de nata y añade el brandy. Deja esta mezcla en un bol, y continúa con la tarea de derretir el chocolate. Aunque se puede hacer en el microondas, la mejor opción es utilizar el método de baño maría, ya que podemos fundir el chocolate con mayor cuidado y evitar que se queme.
Una vez derretido el chocolate, llega el momento de montar la nata. Para lograrlo con éxito, es importante que la nata esté bien fría, lo que acelerará su proceso de montado y le dará una consistencia más firme. Para hacer el proceso aún más sencillo, se recomienda enfriar también los elementos que utilizarás, como el bol y las paletas de la batidora eléctrica. Inicia el montado de la nata y detén la batidora tan pronto como alcance una consistencia firme, porque si te pasas con el tiempo de batido, terminarás transformando la nata en mantequilla.
