La merluza en salsa, ya sea a la gallega o a la marinera es un plato clásico de la gastronomía que combina la frescura de la merluza con una deliciosa salsa que realza sus sabores naturales. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida sabrosa y saludable, y lo mejor de todo es que se puede preparar en casa con relativa facilidad. En este artículo, te guiaremos a través de la preparación de una exquisita merluza en salsa, y te proporcionaremos consejos y trucos para que tu experiencia culinaria sea todo un éxito.
1Ingredientes para la Merluza en Salsa
Antes de adentrarnos en el proceso de preparación, es importante conocer los ingredientes que necesitarás para crear este plato delicioso. Aquí está la lista de ingredientes esenciales:
- 4 filetes de merluza fresca (aproximadamente 150 gramos cada uno)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla grande, picada en trozos pequeños
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
- 1 lata de tomate triturado (400 gramos)
- 1 hoja de laurel
- 1/2 taza de caldo de pescado o agua caliente
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 de taza de vino blanco seco
- Perejil fresco picado para decorar
