La OMS ha alzado la voz sobre el riesgo que tiene el consumo de edulcorantes. Hay mucha gente que los consume pensando que son mucho más sanos que el azúcar y finalmente se están llevando una sorpresa. Según el criterio de la organización, no son productos efectivos para controlar el peso a largo plazo. No tienen valor nutricional y hasta pueden aumentar el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad si se toman durante un tiempo prologando. Es por eso que el organismo desaconseja consumir edulcorantes y azúcar, los dos.
5La OMS advierte sobre los refrescos azucarados
Es difícil encontrar la estevia en su forma natural (hojas). En su preparación en polvo o líquido suele llevar conservantes y otros edulcorantes añadidos. Se ha demostrado que su consumo genera que el paladar se acostumbre demasiado al sabor dulce. En contraposición, un solo refresco azucarado puede superar el límite de azúcar que recomienda la OMS. Los picos de glucosa son ocasionados por productos con un alto índice glucémico. Estos son el azúcar, la miel o las harinas refinadas. Asimismo, a estos ingredientes cada vez se los asocia más con enfermedades y problemas de salud.
