La OMS ha alzado la voz sobre el riesgo que tiene el consumo de edulcorantes. Hay mucha gente que los consume pensando que son mucho más sanos que el azúcar y finalmente se están llevando una sorpresa. Según el criterio de la organización, no son productos efectivos para controlar el peso a largo plazo. No tienen valor nutricional y hasta pueden aumentar el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad si se toman durante un tiempo prologando. Es por eso que el organismo desaconseja consumir edulcorantes y azúcar, los dos.
3La OMS trata de luchar contra una “moda” impuesta
La sugerencia de la OMS es difícil de aplicar en algunas personas que ya se han acostumbrado a tomar estos productos. Tampoco lo hace fácil el hecho de que, en los últimos años, edulcorantes como la estevia, el xilitol y el eritritol se hayan puesto de moda porque son de origen natural y no sintético. A los usuarios parece darles confianza el hecho de que la estevia es una planta (se usan sus hojas o un derivado en polvo o líquido que viene de ellas) y los otros dos son polialcoholes que están presentes de manera natural en algunos alimentos como frutas.
