El pescado desempeña un papel importante en la dieta de muchas personas, y los supermercados atraen a multitudes diarias en busca de las mejores ofertas para elaborar platos que forman parte de nuestra gastronomía más tradicional. En Europa, España destacaría en un hipotético ranking de consumo de pescado, con preferencias por la merluza, la sardina y el salmón, según el Observatorio Europeo del Mercado de Productos de Pesca y Acuicultura.
6VENTAJAS DEL PESCADO CONGELADO
El pescado congelado conserva sus propiedades y es tan saludable como el fresco. Además, tiene algunas ventajas interesantes, como por ejemplo que es más fácil de almacenar y transportar. Por otra parte, la congelación retiene las propiedades nutricionales del pescado y evita el crecimiento de bacterias, lo que aumenta la seguridad alimentaria. El pescado congelado puede estar disponible durante todo el año y en cualquier lugar, lo que permite una mayor variedad de opciones.
En general, ambos tipos de alimento pueden ser una buena opción, siempre y cuando se sigan ciertas pautas para garantizar su calidad y seguridad. En el caso del congelado, es importante verificar la fecha de caducidad y la calidad del producto antes de comprarlo.
