El conejo al ajillo es un plato tradicional de la gastronomía española que se ha ganado un lugar especial en el corazón y el paladar de muchas personas en todo el mundo. Esta receta es un claro ejemplo de cómo la sencillez en la cocina puede llevar a resultados espectaculares.
En este artículo, exploraremos el fascinante mundo del conejo al ajillo, desde su historia hasta su preparación paso a paso, pasando por consejos útiles para que puedas disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar. ¿Quieres más recetas con el ajo como protagonista? Pues te sugerimos que pruebes el pollo al ajillo o las gulas al ajillo.
2Ingredientes del Conejo al Ajillo
Los ingredientes tradicionales del Conejo al Ajillo son simples y accesibles. Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás:
- 1 conejo entero, o 6-8 piezas de conejo troceado.
- 8-10 dientes de ajo, pelados y picados finamente.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 1 hoja de laurel.
- Sal y pimienta al gusto.
- Pimentón dulce o picante (opcional, para darle un toque de sabor).
- Vino blanco (opcional, para desglasear).
