¿Qué tal darle un capricho a tu paladar con una deliciosa y saludable receta de arroz con bacalao? Si eres amante del bacalao y disfrutas de los sabores mediterráneos, estás en el lugar adecuado. En este artículo, te invitamos a consentirte y preparar un arroz con bacalao que te hará sentir como si estuvieras en la costa mediterránea.
Aprovechando la versatilidad del bacalao y la irresistible atracción que todos sentimos por cualquier plato de arroz, te presentamos una receta sencilla pero llena de sabor. Olvídate de las típicas recetas de arroz con bacalao que conoces y aventúrate en una experiencia gastronómica única. Este arroz es diferente de las versiones tradicionales, como el arroz con coliflor y bacalao, que es más caldoso, o la receta con patatas y bacalao. Te garantizamos que te sorprenderá con su textura y sabor.
Así que, ¿por qué no te das un gustazo y te sumerges en la preparación de este riquísimo arroz con bacalao? ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
7Elaboración:
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y dóralo hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la olla y resérvalo.
En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el arroz y revuelve para que se mezcle con las verduras. Añade la cúrcuma y el azafrán (si lo estás usando) y revuelve bien.
Regresa el pollo a la olla y vierte el caldo de pollo sobre todos los ingredientes. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno. Agrega los guisantes y cocina por unos minutos hasta que estén calientes.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve el Arroz con Pollo caliente, decorado con rodajas de limón si lo deseas.
