La vida de quienes vivimos en las ciudades de 2023 tal vez sea muy diferente a la de los habitantes del Antiguo Egipto, pero algo sí tenemos en común: el gusto por una buena copa de vino. Que la cerveza era una bebida popular en la tierra de los faraones es algo de sobra conocido. Hace no mucho se encontró allí una enorme factoría de 5.100 años, la más antigua conocida hasta la fecha, y se sabe también que el líquido ámbar triunfaba entre personas de toda edad, clase y condición. Hasta hemos logrado usar levaduras milenarias para averiguar qué sabores les gustaban.
Sin embargo, en un emocionante giro de los acontecimientos arqueológicos, recientes descubrimientos han arrojado luz sobre una tradición más refinada en la antigua cultura egipcia: la producción de vino. En una excavación en la región del Alto Egipto, los arqueólogos han desenterrado lo que parece ser la bodega más antigua jamás encontrada, datando de aproximadamente 5.000 años atrás. Este hallazgo sorprendente arroja nueva luz sobre la sofisticación de la vida antigua y la diversidad de las preferencias de bebidas de la antigua civilización del Nilo.
3Resurgimiento del vino ancestral: Secretos del antiguo Egipto revelados
¿Vino del antiguo Egipto? ¡Exacto! Si bien solemos asociar el vino principalmente con la cultura grecorromana, su historia se remonta mucho antes de esa era, y los antiguos egipcios desempeñan un papel central en su evolución.
De hecho, la Unión Europea respaldó un proyecto llamado «Renacimiento del Vino del Antiguo Egipto» (Ancient Egypt’s Wine Rebirth), destinado a desentrañar los misterios de la elaboración y conservación de esta milenaria bebida durante los períodos predinástico (3800-3300 a.C.) y del Imperio Nuevo (1539-1075 a.C.).
