La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha revelado recientemente cuál es la mejor harina de trigo disponible en los supermercados, y sorprendentemente, no se trata de ninguna de las marcas reconocidas como Hacendado, Carrefour o Alipende. Con una amplia gama de opciones en el mercado, resulta crucial comprender las distintas variantes de harina y sus características únicas.
Al hablar de harina, generalmente nos viene a la mente la tradicional harina de trigo, pero la realidad es que existe una diversidad de harinas elaboradas a partir de distintos cereales, legumbres y otros frutos. Desde las versátiles harinas de garbanzos y castañas hasta la peculiar harina de almortas, el abanico de posibilidades es amplio y a menudo desconocido para muchos consumidores.
6El secreto de la pizza perfecta: Harina de fuerza especial 00
A la hora de preparar la pizza ideal, el ingrediente estrella es la harina de fuerza especial 00. Esta variedad de harina, reconocida por su molido extrafino y su alto contenido de gluten, es esencial para lograr la masa de pizza perfecta, con una textura ligera y crujiente en el horno.
La harina de fuerza especial 00 proporciona la elasticidad necesaria para extender la masa sin dificultades y lograr una base fina y delicada. Al elegir esta harina para tu pizza, asegúrate de seleccionar marcas de calidad conocidas por su consistencia y rendimiento en la creación de masas de pizza irresistibles.
