La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha revelado recientemente cuál es la mejor harina de trigo disponible en los supermercados, y sorprendentemente, no se trata de ninguna de las marcas reconocidas como Hacendado, Carrefour o Alipende. Con una amplia gama de opciones en el mercado, resulta crucial comprender las distintas variantes de harina y sus características únicas.
Al hablar de harina, generalmente nos viene a la mente la tradicional harina de trigo, pero la realidad es que existe una diversidad de harinas elaboradas a partir de distintos cereales, legumbres y otros frutos. Desde las versátiles harinas de garbanzos y castañas hasta la peculiar harina de almortas, el abanico de posibilidades es amplio y a menudo desconocido para muchos consumidores.
2El arte de elegir la harina adecuada: Un mundo de posibilidades culinarias
Cuando se trata de harina, no existe una talla única para todos los usos culinarios. Identificar el propósito específico antes de seleccionar la harina es fundamental para garantizar resultados óptimos en tus preparaciones. Si tu objetivo es espesar salsas o utilizarla para cocinar en general, opta por una harina de trigo convencional. De acuerdo con el análisis de la OCU, hay dos opciones destacadas, La Villa Harina de trigo de Aldi y la marca Nomen.
