El pulpo a la gallega, ese plato icónico de la región de Galicia en España, es una verdadera obra maestra de la cocina. Su simplicidad en ingredientes y su exquisito sabor lo convierten en un tesoro gastronómico que debes descubrir.
Acompáñame en un viaje culinario mientras exploramos los secretos detrás de esta deliciosa receta que te transportará a las costas gallegas con cada bocado.
4La cebolla y la patata: los compañeros perfectos
El pulpo a la gallega se sirve tradicionalmente sobre una cama de patatas cocidas y cebolla finamente picada. Las patatas deben cocinarse hasta que estén tiernas pero aún mantengan su forma. La cebolla agrega un toque refrescante que equilibra la riqueza del pulpo y el aceite de oliva.
