Si eres un aficionado a los dulces tienes que conoces las famosas rosquillas de Alcalá. Son de Alcalá de Henares y casi son tan conocidas como su Universidad. Y es que se trata de un dulce muy típico que quien prueba, repite. Ahora bien, como no siempre son fáciles de encontrar, te vamos a dar la receta para que las hagas en tu propia casa.
Siempre que tengas la oportunidad de ir a Alcalá de henares no dudes en entrar a algunos de sus establecimientos para comprarlas. Pero si no tienes manera de conseguirlas, lo mejor es que tomes nota de los ingredientes y de la forma de prepararlas para tenerlas siempre a mano en tu hogar. Eso sí, ya decimos que crea adicción.
4Dónde puedes encontrarlas
Para encontrar las auténticas rosquillas de Alcalá tienes que ir a la ciudad madrileña a lugares tan tradicionales como La Oriental, en La Mallorquina o en Adolfo Lazcano. Casa Mira y Lhardy, otros dos establecimientos bien castizos, también las preparan. También en Nunos y Mallorca, otras clásicas modernas. Y fuera de la ciudad, Paco Pastel o Los Reyunos. Ahora bien, siempre nos quedará la opción de aprender la receta y hacerlas en casa. ¿Verdad?
