Si eres un aficionado a los dulces tienes que conoces las famosas rosquillas de Alcalá. Son de Alcalá de Henares y casi son tan conocidas como su Universidad. Y es que se trata de un dulce muy típico que quien prueba, repite. Ahora bien, como no siempre son fáciles de encontrar, te vamos a dar la receta para que las hagas en tu propia casa.
Siempre que tengas la oportunidad de ir a Alcalá de henares no dudes en entrar a algunos de sus establecimientos para comprarlas. Pero si no tienes manera de conseguirlas, lo mejor es que tomes nota de los ingredientes y de la forma de prepararlas para tenerlas siempre a mano en tu hogar. Eso sí, ya decimos que crea adicción.
2La gastronomía de Alcalá
Durante todo el año se desarrollan diferentes actividades gastronómicas. Por ejemplo en febrero se celebra la Semana Gastronómica; y a finales de septiembre, las Jornadas Gastronómicas Cervantinas, en las que participan los principales restaurantes de Alcalá de Henares elaborando menús inspirados en la cocina quijotesca. Aunque lo más destacado son sus postres como las almendras garrapiñadas, las migas con chocolate, las tejas, los penitente, y por supuesto, las rosquillas de Alcalá, un postre que puede sustituir incluso a las míticas torrijas de Semana Santa.
