Cada región tiene sus dulces tradicionales que son auténticas delicias. En la Comunidad Valenciana, los buñuelos de calabaza son una opción deliciosa y muy apreciada. En el norte, la quesada pasiega es un placer culinario, mientras que en Madrid, los buñuelos de viento son famosos, especialmente durante la festividad de Todos los Santos. Las filloas gallegas y las flores de carnaval extremeñas también son opciones deliciosas en sus respectivas regiones.
Estos dulces tradicionales no solo son sabrosos, sino que también reflejan la rica cultura culinaria de cada área geográfica. Pero hoy queremos centrarnos en los buñuelos de calabaza, porque además nos encontramos en plena temporada de esta verdura de color naranja, así que es el momento ideal para disfrutar de este rico bocado.
7FREÍR Y SERVIR CON AZÚCAR
Mientras los buñuelos se están friendo en el aceite caliente, es importante tener a mano un palito largo (como el de los palillos chinos) para moverlos de vez en cuando desde el agujero, evitando que se cierre. También necesitarás una paleta o escurridera para darles la vuelta y asegurarte de que se cocinen uniformemente por ambos lados. Una vez que los buñuelos estén dorados y cocidos, retíralos del aceite y colócalos en un plato con servilletas de papel para que absorban el exceso de aceite. Luego, puedes pasarlos a otro plato para presentarlos y servirlos con azúcar al gusto.
