Las gulas al ajillo son, junto con las gambas al ajillo, un auténtico tesoro de la gastronomía española, famosas por su sabor profundo y su preparación sencilla que preparan los chefs más conocidos de España, desde Martín Berasategui a Karlos Arguiñano. Originarias del norte de España, estas gulas han conquistado los corazones y los paladares de personas en todo el país y más allá. La particularidad de las gulas es que, aunque parecen angulas, están hechas de surimi, un producto a base de pescado, lo que las hace más asequibles y sostenibles.
En esta receta, te llevaré a través de todos los pasos para preparar unas deliciosas gulas al ajillo en la comodidad de tu hogar. Desde descongelar las gulas hasta elegir los ingredientes frescos y aprender los secretos de la preparación perfecta, descubrirás por qué este plato es tan apreciado. Así que prepárate para deleitar a tus sentidos con la mezcla de sabores y aromas de esta joya culinaria española.
6El Toque Cítrico y la Sal
Después de cocinar las gulas a la perfección, es hora de añadir un toque cítrico y la sal para resaltar los sabores. Exprime el jugo de medio limón sobre las gulas en la sartén. El limón aportará un contraste fresco y ácido que complementa perfectamente el sabor del ajo y las gulas. Además, agrega sal al gusto en este punto. Ten en cuenta que las gulas suelen ser naturalmente saladas debido al proceso de preparación, así que asegúrate de probar antes de añadir demasiada sal.
