Las gulas al ajillo son, junto con las gambas al ajillo, un auténtico tesoro de la gastronomía española, famosas por su sabor profundo y su preparación sencilla que preparan los chefs más conocidos de España, desde Martín Berasategui a Karlos Arguiñano. Originarias del norte de España, estas gulas han conquistado los corazones y los paladares de personas en todo el país y más allá. La particularidad de las gulas es que, aunque parecen angulas, están hechas de surimi, un producto a base de pescado, lo que las hace más asequibles y sostenibles.
En esta receta, te llevaré a través de todos los pasos para preparar unas deliciosas gulas al ajillo en la comodidad de tu hogar. Desde descongelar las gulas hasta elegir los ingredientes frescos y aprender los secretos de la preparación perfecta, descubrirás por qué este plato es tan apreciado. Así que prepárate para deleitar a tus sentidos con la mezcla de sabores y aromas de esta joya culinaria española.
5Cocinando las Gulas
El momento de añadir las gulas a la sartén ha llegado. Sube la temperatura a medio-alto y coloca las gulas en el aceite caliente. Cocina las gulas durante unos 3-4 minutos, revolviendo con regularidad. Observarás que las gulas se vuelven opacas y su textura cambia ligeramente a medida que se cocinan. Este proceso rápido realza su sabor y las hace aún más deliciosas.
