Con garbanzos se pueden preparar un sinfín de recetas tradicionales. En una legumbres que se adapta a todo y destacan por su sabor en cualquiera de sus elaboraciones. En el caso de no querer comer carne, también se prestan a hacerse con verduras.
Si quieres conseguir un plato que sorprende por su sabor clásico pero a la vez diferente y no deseas permanecer mucho tiempo en la cocina, este guiso al estilo potaje será sin duda una gran idea.
¿Te animas? Descubre el secreto para hacer unos garbanzos sin carne en poco tiempo.
4Realiza el sofrito que les dará todo el sabor
Una vez que tengas bien picadas las verduras, comienza a preparar el sofrito que añadirá todo el sabor a la receta de garbanzos. Para ello, cocina la cebolla y el puerro usando dos cucharadas soperas de aceite de oliva bien caliente. Cuando estén, agrega el pimiento y la zanahoria, este paso hay que darlo cuando la cebolla quede transparente. Cocina en una olla rápida a fuego medio hasta que esté preparado.
