Las grasas saludables son ciertas grasas que nuestro cuerpo necesita para desarrollarse y funcionar correctamente. Pueden contribuir al, buen funcionamiento de órganos esenciales como el corazón y los ojos, así como permitir el almacenamiento y absorción de ciertas vitaminas. Estas grasas también cumplen un papel importante en la producción de hormonas, juegan un papel en el sistema inmunitario y proporcionan energía para realizar diferentes actividades.
Es importante conocer las diferentes categorías de grasas saludables, dar a conocer sus beneficios para la salud y entender cómo incluirlas en la dieta. Esto es especialmente importante, ya que también hay algunas grasas ‘insalubres’, que están compuestas por ácidos grasos saturados y grasas trans, que pueden llegar a ser nocivas para el organismo y que se deben evitar.
8Aceite de oliva
El aceite de Oliva es una grasa saludable que se deriva de la aceituna. Este aceite está compuesto principalmente por ácidos grasos monoinsaturados, los cuales ayudan a reducir el colesterol y la presión arterial y prevenir enfermedades cardiovasculares.
El aceite de oliva es una excelente fuente de antioxidantes como la vitamina E, la cual protege el cuerpo de los daños causados por los radicales libres. Además, esta vitamina ayuda a prevenir enfermedades como el asma, la artritis y los problemas relacionados con el envejecimiento.
El aceite de oliva también es rico en ácidos grasos poliinsaturados, los cuales ayudan a regular el metabolismo y prevenir la obesidad y el sobrepeso. Estos ácidos grasos también son esenciales para mantener un cabello y una piel saludable.
