Las grasas saludables son ciertas grasas que nuestro cuerpo necesita para desarrollarse y funcionar correctamente. Pueden contribuir al, buen funcionamiento de órganos esenciales como el corazón y los ojos, así como permitir el almacenamiento y absorción de ciertas vitaminas. Estas grasas también cumplen un papel importante en la producción de hormonas, juegan un papel en el sistema inmunitario y proporcionan energía para realizar diferentes actividades.
Es importante conocer las diferentes categorías de grasas saludables, dar a conocer sus beneficios para la salud y entender cómo incluirlas en la dieta. Esto es especialmente importante, ya que también hay algunas grasas ‘insalubres’, que están compuestas por ácidos grasos saturados y grasas trans, que pueden llegar a ser nocivas para el organismo y que se deben evitar.
6Aceite de palma
El aceite de palma es una grasa saludable que se deriva de la fruta de la palma. Se considera una opción saludable debido a su alto contenido de ácidos grasos mono y poliinsaturados. Esto significa que es altamente beneficioso para el corazón al ayudar a reducir el colesterol LDL (colesterol ‘malo’) y el colesterol HDL (colesterol ‘bueno’).
Además del aceite de palma, la fruta de la palma se puede encontrar en la forma de mezcla, harina, leche de palma, jugo de palma y aceite de semillas de palma. Estos alimentos contienen ácidos grasos monoinsaturados, que ayudan a reducir el colesterol y la presión arterial y prevenir enfermedades cardiovasculares.
El aceite de palma también es una fuente rica de vitamina E. Esta vitamina actúa como antioxidante y protege el cuerpo contra los daños causados por los radicales libres. Además, esta vitamina ayuda a prevenir enfermedades como el asma, la artritis y otros problemas relacionados con el envejecimiento.
