Las grasas saludables son ciertas grasas que nuestro cuerpo necesita para desarrollarse y funcionar correctamente. Pueden contribuir al, buen funcionamiento de órganos esenciales como el corazón y los ojos, así como permitir el almacenamiento y absorción de ciertas vitaminas. Estas grasas también cumplen un papel importante en la producción de hormonas, juegan un papel en el sistema inmunitario y proporcionan energía para realizar diferentes actividades.
Es importante conocer las diferentes categorías de grasas saludables, dar a conocer sus beneficios para la salud y entender cómo incluirlas en la dieta. Esto es especialmente importante, ya que también hay algunas grasas ‘insalubres’, que están compuestas por ácidos grasos saturados y grasas trans, que pueden llegar a ser nocivas para el organismo y que se deben evitar.
3Ácidos grasos poliinsaturados
Los ácidos grasos poliinsaturados son también conocidos como Omega 6 y Omega 9, y se encuentran en alimentos como semillas, aceites de girasol, hígado y maíz. Estos ácidos grasos tienen múltiples beneficios para la salud, y entre ellos se encuentra la prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares, así como una mejor absorción de vitaminas por parte del organismo.
Los ácidos grasos poliinsaturados también son necesarios para una buena salud mental, ya que ayudan a regular los niveles de ansiedad y depresión. Estos ácidos grasos son esenciales para regular la temperatura corporal, así como para mantener saludable el cabello y la piel.
Uno de los mayores beneficios de los ácidos grasos poliinsaturados es que ayudan a regular el metabolismo, lo cual es importante para mantener un buen peso. Estos ácidos grasos también pueden prevenir la formación de células de grasa, lo cual es una forma efectiva de prevenir la obesidad y el sobrepeso.
