¿Eres fanático del marisco cómo nosotros? ¿Te gustaría disfrutar de una buena cazuela de mejillones al vapor en este frío invierno? Si la respuesta a ambas preguntas es que si, entonces te encantarán todas las ideas que te brindaremos a continuación. Los mejillones son por escándalo los mariscos más aptos para consumir en invierno. Ya sea en el sur o en el norte del país, esta es la época en la cuál los conseguimos de mejor calidad y a un precio razonable. Asimismo, es un alimento que se puede comer de muchas maneras diferentes y es siempre delicioso.
Junto con la tortilla, la ensaladilla rusa y las croquetas, los mejillones son una de las tapas más populares de España. Siempre presentes en las barras de los bares. Pero, ¿a que se debe semejante éxito? Pues a su valor (es un marisco bastante económico) y a su versatilidad. Además de ser la tapa destacada de muchos bares, también puede ser un magnífico entrante o la estrella del plato principal. Aquí te explicaremos varias maneras originales de prepararlos. Recetas muy sencillas y rápidas de hacer. Perfectas tanto para recibir invitados como para cenar tu solo como un auténtico rey.
2Tigres: una auténtica delicia
Los tigres o mejillones empanados con bechamel son originarios de Euskadi y también muy típicos en Murcia. Los ingredientes a utilizar son cebolla, salsa de tomate, salsa tabasco, bechamel (mejor casera), huevo, pan rallado y aceite de oliva virgen extra.
Para esta receta debes cocer los mejillones al vapor durante unos 4 minutos hasta que se abran. Luego separa la carne del mejillón de las conchas. Reserva las conchas. Pocha la cebolla picada en una sartén con aceite de oliva virgen extra e incorpora la carne de los mejillones cortada en trozos pequeños. Saltea y agrega salsa de tomate y unas gotas de tabasco (no te pases con el picante). Luego pon a reducir la bechamel hasta que esté bien espesa y deja enfriar. Pon en cada concha una cuchara del relleno de mejillones y tomate frito y cubre con la bechamel. Una vez fríos empana con huevo y pan rallado y fríe en aceite muy caliente. Eso es todo.
