El aceite de oliva es uno de los aceites más consumidos en España y en los últimos años su precio no ha dejado de crecer debido a distintos factores como la sequía, los fertilizantes y la Guerra de Ucrania. Ante esta situación, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) nos trae las mejores alternativas para una operación ahorro eficaz.
6EL ACEITE DE OLIVA Y EL DE COLZA, CON UN PERFIL SIMILAR
Por otro lado, conviene hablar del aceite de oliva que, en todas sus variedades tiene un perfil similar de ácidos grasos al aceite de colza, y a su vez, también es parecido al del aceite de girasol alto oleico.
Esto quiere decir que cuentan con grasas ricas en mono insaturados en ácido oleico, los cuáles ofrecen una mayor estabilidad en la fritura, en la que no se alteran con tanta frecuencia como sucede en otros de los aceites que podemos encontrar en el supermercado.
