La mayoría de personas conocen y han usado las hierbas y especias medicinales para dar un toque de sabor a la comida. Desde antigüedades se utilizan para condimentar y sazonar platos, algunos tantos sabores que se han hecho parte de nuestras vidas. Sin embargo, muchos desconocen que muchos de estos alimentos tienen propiedades medicinales que complementan y aportan beneficios para la salud. Esta es una característica única que los especialistas y culinarios de todo el mundo están aprovechando.
Hoy en días, la enorme cantidad de hierbas y especias medicinales que podemos encontrar en el mercado ofrecen una increíble variedad para los amantes de la cocina y en el mismo tiempo ofrecen la posibilidad de preparar platillos saludables y deliciosos. Entonces, ¿cómo puedes potenciar tus platos con hierbas y especias medicinales aportando beneficios para la salud al mismo tiempo? A continuación, quiero profundizar en ese asunto para aclarar algunas dudas con respecto a su uso en la alimentación.
8Uso y efectos del comino medicinal
Otra hierba usada muy comúnmente en la cocina durante siglos es el comino. Esta hierba es una excelente fuente de vitamina B3 y magnesio. Además, posee flavonoides que combaten los radicales libres y que previenen enfermedades crónicas.
También contiene algunos antioxidantes, que aportan un sin fin de beneficios para la salud, como la prevención de la diabetes, mejora la circulación sanguínea, regula el metabolismo, previene el desarrollo de tumores, calma la ansiedad y previene las enfermedades cardiovasculares.
Al igual que la albahaca, el comino puede ser consumido en infusiones o agregado a los alimentos. Esto permitirá obtener todos los beneficios de esta hierba medicinal.
