La mayoría de personas conocen y han usado las hierbas y especias medicinales para dar un toque de sabor a la comida. Desde antigüedades se utilizan para condimentar y sazonar platos, algunos tantos sabores que se han hecho parte de nuestras vidas. Sin embargo, muchos desconocen que muchos de estos alimentos tienen propiedades medicinales que complementan y aportan beneficios para la salud. Esta es una característica única que los especialistas y culinarios de todo el mundo están aprovechando.
Hoy en días, la enorme cantidad de hierbas y especias medicinales que podemos encontrar en el mercado ofrecen una increíble variedad para los amantes de la cocina y en el mismo tiempo ofrecen la posibilidad de preparar platillos saludables y deliciosos. Entonces, ¿cómo puedes potenciar tus platos con hierbas y especias medicinales aportando beneficios para la salud al mismo tiempo? A continuación, quiero profundizar en ese asunto para aclarar algunas dudas con respecto a su uso en la alimentación.
3Descubre los beneficios para la salud de las hierbas y especias
Existen varios alimentos que contienen vitamina y nutrientes saludables para el cuerpo, los cuales ofrecen diferentes beneficios. Las hierbas y especias ofrecen una enorme cantidad de beneficios para la salud ya que cada una posee unas características únicas y una serie de propiedades curativas, como antienvejecimiento, mejora del metabolismo, del sistema inmunológico, del sistema nervioso y beneficios para el corazón entre muchos otros.
Por ejemplo, algunas hierbas y especias como la canela, la cúrcuma y el jengibre son buenos aliados para prevenir y combatir la artritis. Estas contienen antioxidantes y antiinflamatorios naturales que aportan un sin fin de beneficios curativos para esta enfermedad. Además, se han experimentado resultados positivos en el tratamiento de la diabetes, el colesterol alto, el colesterol LDL, la presión arterial alta y los trastornos del sueño entre otros.
