Cada vez que vamos a por aceite de oliva al supermercado pareciera que entramos al túnel del terror. Los precios que están alcanzando algunos productos como este son estratosféricos. Es un ingrediente indispensable en las comidas y todo lo que podamos hacer para que nos salga más barato o se apure al máximo ¡merece la pena! Los cocineros profesionales y amateurs se las ingenian para aprovechar al máximo cada gota, sin que esto repercuta en el sabor de sus preparaciones. La solución no es reemplazar el aceite de oliva, sino cambiar la forma de aplicarlo.
8Tiene propiedades antibacterianas
Algunas de las enfermedades que este alimento permite dejar en el olvido es por sus propiedades antibacterianas. Es particularmente eficaz contra la Helicobacter pylori, la bacteria causante de úlceras y cáncer de estómago. Hay estudios que certifican que puede combatir 8 cepas de estas bacterias, 3 de las cuales son resistentes incluso a los antibióticos. 30 gramos de aceite de oliva virgen extra pueden descartar la infección por Helicobacter pylori en un porcentaje de entre el 10 y el 40% de las personas en solo 2 semanas.
