Las albóndigas son uno de los platos más tradicionales que puedas encontrar. Sin embargo, si no quieres comerlas con carne, existe una alternativa que está igual de deliciosa: hacerlas con berenjena.
De este modo, conseguirás una receta vegetariana, muy saludable y llena de vitaminas y nutrientes, multiplicando los beneficios de este exquisito plato. Además, gustará tanto a los mayores como a los peques.
¿Quieres saber más? Descubre cómo hacer estas albóndigas de berenjena, más ricas y sanas que las de carne.
8Ahora hay que hacer las albóndigas
Con todo listo, ha llegado el momento de hacer tus albóndigas. Para ello, ve cogiendo un poco de la mezcla, haz una bola y pasa por harina. Repite el proceso hasta que te quedes sin mezcla y, después, fríe vuelta y vuelta en una sartén con abundante aceite de oliva. El objetivo es que queden doradas por los dos lados. Cuando las saques, ponlas en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
