Las albóndigas son uno de los platos más tradicionales que puedas encontrar. Sin embargo, si no quieres comerlas con carne, existe una alternativa que está igual de deliciosa: hacerlas con berenjena.
De este modo, conseguirás una receta vegetariana, muy saludable y llena de vitaminas y nutrientes, multiplicando los beneficios de este exquisito plato. Además, gustará tanto a los mayores como a los peques.
¿Quieres saber más? Descubre cómo hacer estas albóndigas de berenjena, más ricas y sanas que las de carne.
3Ahora prepara la salsa de tomate para tus albóndigas
Cuando hayan pasado esos cinco minutos, agrega a la preparación el vino blanco. Sube el fuego y cocina otros dos minutos a fuego alto. Después, añade la salsa de tomate, así como el caldo de verduras. Mezcla bien, tapa la cazuela y deja que se cocine todo unos 25 minutos con el fuego mediio-bajo. De este modo, el líquido se irá consumiendo para obtener una salsa jugosa.
