Cada vez hay más personas que se están sumando a la tendencia a seguir una dieta vegetariana o vegana para mejorar su salud. Según las estadísticas, el número de personas que se adhiere a una dieta vegetariana o vegana ha aumentado en torno al 50 % desde 2014 hasta 2020. Los beneficios de una dieta vegetariana son muchos y van más allá de los obvios para la salud: desde controlar el peso hasta una mejor digestión, pasando por la prevención de enfermedades del corazón y el cáncer.
El objetivo aquí es ayudar a aquellos que quieran comenzar en la dieta vegetariana para una vida saludable, ofreciendo información útil sobre los tipos de dieta vegetariana, los alimentos que deben comerse y evitarse, cómo obtener todos los nutrientes esenciales y cómo mantener una dieta equilibrada.
5Consejos para mantener una dieta vegetariana equilibrada
Para obtener todos los nutrientes necesarios y mantener una dieta vegetariana equilibrada, hay algunas cosas a tener en cuenta:
- Varios Legumbres: Es importante incluir una variedad de legumbres en cada comida para obtener proteínas y otros nutrientes esenciales.
- Varios de Frijoles Normalmente comemos los mismos frijoles todo el tiempo. Intentar variar los frijoles que se comen para obtener la cantidad suficiente de diferentes nutrientes esenciales.
- Alimentos Enriquecidos: Bebidas y alimentos fortificados con vitaminas y minerales pueden ser una buena opción para obtener los nutrientes que el cuerpo necesita.
- Combinación de Alimentos: Para garantizar la cantidad adecuada de proteínas, es importante combinar granos integrales, semillas y legumbres para obtener los aminoácidos esenciales.
- Suplementos: Los veganos deben considerar tomar suplementos de vitamina B12 para asegurarse de que el cuerpo reciba la cantidad suficiente de esta vitamina esencial.
