Cada vez hay más personas que se están sumando a la tendencia a seguir una dieta vegetariana o vegana para mejorar su salud. Según las estadísticas, el número de personas que se adhiere a una dieta vegetariana o vegana ha aumentado en torno al 50 % desde 2014 hasta 2020. Los beneficios de una dieta vegetariana son muchos y van más allá de los obvios para la salud: desde controlar el peso hasta una mejor digestión, pasando por la prevención de enfermedades del corazón y el cáncer.
El objetivo aquí es ayudar a aquellos que quieran comenzar en la dieta vegetariana para una vida saludable, ofreciendo información útil sobre los tipos de dieta vegetariana, los alimentos que deben comerse y evitarse, cómo obtener todos los nutrientes esenciales y cómo mantener una dieta equilibrada.
4Beneficios para la salud de una dieta vegetariana
Habiendo hablado sobre los alimentos que se deben incluir en una dieta vegetariana equilibrada, estos son, algunos de los principales beneficios para la salud que pueden resultar de llevar una dieta vegetariana:
- Pérdida de peso: Una dieta vegetariana bien balanceada puede ayudar a controlar el peso debido a los bajos niveles de grasas saturadas y calorías.
- Mejora de digestión: Las proteínas vegetales contienen menos grasas saturadas y más fibra, lo que puede ayudar a mejorar la digestión.
- Prevención de enfermedades del corazón: Estudios recientes han mostrado que una dieta vegetariana puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón debido a su contenido bajo en grasas saturadas.
- Prevención del cáncer: Una dieta vegetariana puede ayudar a reducir la incidencia de cáncer debido al alto contenido de vegetales ricos en nutrientes y antioxidantes.
- Mejora de la energía: Al comer alimentos ricos en nutrientes y bajos en grasas saturadas, una dieta vegetariana puede ayudar a aumentar los niveles de energía.
