La obesidad ciertamente representa un desafío importante para la salud a nivel mundial. Se estima que más de 650 millones de personas están afectadas por esta enfermedad. Si bien la obesidad es una afección compleja influida por múltiples factores, la dieta juega un papel fundamental en su desarrollo. El exceso de ingesta calórica, el consumo excesivo de grasas saturadas y azúcares, junto con otros aspectos como la falta de actividad física, pueden contribuir al aumento de peso y al desarrollo de la obesidad.
6CARACTERÍSTICAS METABÓLICAS
El metabolismo puede variar significativamente de una persona a otra y que algunas personas pueden tener un metabolismo más lento que otras. Pero aunque el metabolismo puede influir en la facilidad con la que una persona gana o pierde peso, el control del peso en última instancia depende de una ecuación básica: el equilibrio entre las calorías consumidas y las calorías quemadas.
