La obesidad ciertamente representa un desafío importante para la salud a nivel mundial. Se estima que más de 650 millones de personas están afectadas por esta enfermedad. Si bien la obesidad es una afección compleja influida por múltiples factores, la dieta juega un papel fundamental en su desarrollo. El exceso de ingesta calórica, el consumo excesivo de grasas saturadas y azúcares, junto con otros aspectos como la falta de actividad física, pueden contribuir al aumento de peso y al desarrollo de la obesidad.
3CAUSAS DE LA RESISTENCIA A LA SACIEDAD
Varios factores pueden contribuir a la resistencia a la saciedad, como por ejemplo la genética, la resistencia a la insulina o el funcionamiento hormonal. Las hormonas como la leptina, que regulan el apetito y la saciedad, pueden no funcionar correctamente en algunas personas. Por otra parte, la elección de alimentos ricos en calorías vacías y bajos en nutrientes puede dificultar la sensación de saciedad. Vivir en un entorno que promueva la disponibilidad de alimentos altos en calorías y el sedentarismo también puede contribuir a problemas de saciedad. Por último el estrés, la ansiedad y otros factores emocionales pueden influir en los hábitos alimenticios y la percepción de saciedad.
