Muchos de los platos tradicionales de la gastronomía española tienen un origen humilde y llegan procedentes de costumbres de aprovechamiento, siendo la sopa castellana uno de ellos. Dani García, el popular cocinero malagueño con tres estrellas Michelin, también la prepara y de una manera especial.
Si la sopa es una de tus recetas favoritas, no puedes perder la oportunidad de preparar la sopa castellana con el truco de Dani García para que tenga más sabor. Te contamos cómo hacerla paso a paso.
7OTRAS RECOMENDACIONES PARA LA RECETA DE DANI GARCÍA
Además del tipo de pan, a este tipo de platos les va muy bien utilizar una hoja de laurel en la cocción. Una recomendación muy a tener en cuenta es que el caldo nunca rompa a hervir durante el proceso de cocción.
A lo anterior hay que sumar que lo que diferencia unas sopas castellanas de otras son los ingredientes utilizados, ya que tanto el jamón como el aceite, el pimentón, los ajos…, marcan la diferencia del resultado final.
