Muchos de los platos tradicionales de la gastronomía española tienen un origen humilde y llegan procedentes de costumbres de aprovechamiento, siendo la sopa castellana uno de ellos. Dani García, el popular cocinero malagueño con tres estrellas Michelin, también la prepara y de una manera especial.
Si la sopa es una de tus recetas favoritas, no puedes perder la oportunidad de preparar la sopa castellana con el truco de Dani García para que tenga más sabor. Te contamos cómo hacerla paso a paso.
5PASOS FINALES DE LA SOPA CASTELLANA
Una vez seguidos los pasos anteriores llegamos a la recta final de la preparación de la sopa castellana de Dani García. Para ello habrá que bajar el fuego y agregar los huevos para que se cocinen ligeramente en la sopa.
Ahora tan solo restará servir las raciones de sopa en cuencos, coronando aplicando una loncha de jamón ibérico. Para concluir, se refrescará el plato con hierbabuena.
