El aumento constante del precio del aceite de oliva ha sido un tema recurrente en las noticias durante las últimas semanas. Esta situación se ha convertido en una preocupación importante para los ciudadanos. En España, el aceite de oliva no solo es un elemento esencial en la gastronomía del país, sino que también forma parte de la alimentación diaria de la mayoría de los hogares.
El aceite de oliva, conocido desde tiempos inmemoriales como «el oro líquido», es uno de los alimentos más apreciados y versátiles en la cocina y la cultura mediterránea. Este preciado aceite se extrae de las aceitunas, frutos de los olivos, mediante un proceso de prensado en frío o calor, dependiendo de la variedad y calidad que se desee obtener.
Una de las características más destacadas del aceite de oliva es su excepcional sabor y aroma. Los aceites de oliva vírgenes extra, considerados los de mayor calidad, ofrecen un equilibrio perfecto entre amargura y picante, con notas afrutadas, herbáceas y un ligero toque de pimienta en el paladar. Esta complejidad de sabores y aromas hace que el aceite de oliva sea una herramienta fundamental en la cocina, añadiendo profundidad y carácter a una amplia variedad de platos.
4CAE LA COSECHA DE ACEITUNAS
El aumento constante del precio del aceite de oliva en los últimos meses se debe principalmente a la menor producción en la última campaña. La sequía y las altas temperaturas afectaron a varios cultivos de olivos y, como resultado, hubo una menor cosecha de aceitunas. Esta disminución en la producción ha llevado a una reducción en la oferta de aceite de oliva en el mercado, mientras que la demanda sigue siendo la misma o incluso mayor. Esta situación ha generado presiones alcistas en los precios y ha afectado a la disponibilidad de este producto básico en la alimentación de las personas.
