Te invitamos a descubrir el irresistible mundo del bizcocho borracho, una joya culinaria que puedes disfrutar en tan solo 30 minutos. Originario de Guadalajara, España, este pastelito es uno de los productos más emblemáticos de la región, junto con la miel de Alcarria.
Este bizcocho, como su nombre lo indica, se empapa con un almíbar a base de vino dulce, lo que le confiere su característico sabor y textura jugosa. Su historia se remonta al siglo XIX, cuando estos «pastelitos borrachos» empezaron a ganar fama en todo el país, convirtiéndose en un producto turístico de compra obligada al visitar la zona. Cada porción se presenta de manera individual, envuelta en su papel o cápsula, similar a una magdalena alargada.
Su sabor suave y dulce, donde el alcohol no molesta en absoluto, lo convierte en el complemento ideal para una merienda o para acompañar tu café. La receta es tan fácil como la de un bizcocho común, con el único secreto de preparar un almíbar perfecto para empapar cada bocado.
5Bizcocho de Manzana: Un postre refrescante y sencillo
Este Bizcocho de Manzana es una delicia que combina la suavidad de un bizcocho básico con la frescura y el sabor de las manzanas. Para hacerlo, bate 3 huevos con 1 taza de azúcar hasta obtener una mezcla suave, luego agrega 1/2 taza de aceite vegetal. Tamiza 2 tazas de harina con 1 cucharadita de polvo de hornear y, opcionalmente, 1 cucharadita de canela. Combina la mezcla de harina con la de huevo y azúcar, luego incorpora cubos de manzana para obtener una masa homogénea. Vierte en un molde y hornea a 180°C durante 35-40 minutos. Puedes decorarlo con azúcar glas o canela.
